中部国際空港（セントレア）に併設のエアポートホテル「セントレアホテル」の朝食レポートです。地元の三河湾、知多半島の食材を取り入れた地産地消メニューが自慢のブッフェの様子をお伝えします。
（2022年10月）
インフォメーション
（2022年10月現在）朝食会場はレストラン「コスモス」です。
朝食ブッフェ
- 料金：大人￥2,600 / 小学生￥1,400 / 幼児￥900（4歳以上）
- 営業時間：6:00～10:00（最終入場 9:30)
朝食レポート
入店
会場の「コスモス」は3階レセプション前にあります。名鉄中部国際空港駅との直結出入口すぐの場所に位置し、空港出発ロビーへも徒歩2分と立地は抜群、飛行機に乗る予定の人も安心して食事を楽しむことができます。
ちょっと早めの6:30に入店、平日の木曜日ということもあるのか、かなり空いています。受付でスタッフに朝食券を渡し、席は自由席とのことで好きな場所を選びます。
インテリアは直線基調のスタイリッシュなデザイン。大きな窓からは空港ターミナルビルを眺めることができ、旅の気分が盛り上がります。
料理
料理は洋食と和食の料理に分かれて配置されています。思ったよりも和食が充実しており、地元愛知県産の食材を使った地産地消の料理が並んでいます。
最初は冷製料理のコーナーから。定番のシリアル類やサラダなどが並んでいます。
サラダはTOYOドリームファームのベビーリーフがメイン。地元知多半島武豊町産の無農薬野菜です。冷蔵機能付きのサラダショーケースが設置され、鮮度が維持されています。
サラダの隣には「知多のハム」があります。知多三元豚を天然塩「美浜の塩」で塩漬けした、こだわりのハムです。
更にデザート、フルーツ類が並びます。看板メニューの一つ、名古屋コーチンのプリンはホテル自家製です。
カットフルーツは3種類です。
続いて温製料理のコーナーです。定番の肉料理、卵料理が並んでいます。
名古屋名物といえば手羽先。甘辛い味が良く染みていてとても美味しいです。信長のイラストが可愛いですね。
突き当りはパンのコーナーです。種類はカップケーキ含め7種類と豊富です。
パンの隣にはオムレツのショーキッチンがあります。調理人が不在の場合は呼び鈴を押すシステムのようです。
中ほどのブッフェ台に移ります。こちらは和食のコーナー。自慢の地元名物料理がずらりと並んでいます。
こちらは南知多の「はんぺい」です。漢字では「半平」と書き、魚肉のすり身を成型し油で揚げた、いわゆる薩摩揚げの一種です。セントレア沿岸で採れるシャキシャキした食感と粘りを持つ海草「アカモク」と、 知多産の玉ねぎを練り込んだこだわりの逸品です。
これは普通の肉じゃがですが、とても美味しいです。
隣には南知多の干物があります。南知多豊浜漁港で水揚げされた伊勢湾の魚を、昔ながらの天日干しで作った干物です。
こちらは自家製の豆腐です。お好みで鰹節やネギ、おろし生姜などで頂きます。
知多半島産香の物です。ご飯のお供にぴったり。
続いて定番の和食おかずが並んでいます。
「かねふく」の明太子です。明太子は言わずと知れた福岡・博多の名物ですが、その老舗メーカー「かねふく」の明太子テーマパークがセントレアのすぐ近くにあります。
愛知の名物、きしめんもあります。県中部にある刈谷市が発祥であると言われています。
次はご飯と汁物のコーナーです。ご飯は白米と雑穀米の2種類です。米は知多半島阿久比町の「れんげ畑のお米」を使用、モチモチのコシヒカリを頂けます。ご飯のかまどがかっこいいですね。
お茶漬け用の出し汁もあります。
こちらは定番の朝カレーです。中辛で、まろやかなコクがあるとても美味しいカレーです。
愛知の味噌汁といえば赤出汁。これはぜひご賞味いただきたい。
最後にドリンクのコーナーです。ビタミン・ミネラルが豊富なスーパーフード「ケール」のドリンクもあります。
感想
地元の食材を使った和洋折衷ブッフェは、品数も豊富で愛知自慢の味覚を存分に堪能することができます。地元資本ならではのこだわりを感じることができました。
今回頂いた料理の中で個人的なお気に入りの一品は南知多の干物です。天日干しにより旨味成分がギュッと凝縮された逸品で、とても美味しく頂きました。
ホテル概要
「セントレアホテル」は、地元愛知で路線網を展開する大手私鉄、名鉄グループが運営するホテルです。名鉄中部国際空港駅及び空港ターミナルビルに直結しており、空港チェックインカウンターまでわずか130mの至近距離。立地は抜群のエアポートホテルです。
客室数は221室、「ANA ROOM」や「ハローキティルーム」といったコンセプトルームもあります。
レセプションの奥にはおしゃれな宿泊者専用ゲストラウンジがあります。ドリンクは無料で頂けます。
今回は、2018年開業の新棟「パシフィックサイド」のスーペリアツイン（タイプC）に宿泊しました。客室面積は32㎡と十分な広さでゆったりと過ごすことができます。
洗面・バススペースはスライド式障子で仕切ることができます。ハイカウンターの使いやすいパウダールームが設置されています。
セントレアホテル
愛知県常滑市セントレア1-1
TEL 0569-38-1111
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